In der Winterzeit habe ich immer besonders Lust auf Sprossen. Mein kleiner Sprossengarten – ihr erinnert euch vielleicht an meinen Beitrag vor einiger Zeit – darf jetzt wieder so richtig „erblühen“.

Im Sommer findet sich manch Frisches im Garten und so legt sich mein Bedürfnis nach Keimlingen. Aber jetzt ist wieder Sprossenzeit!

Besonders liebe ich Sprossen als Salat – so einfach und lecker:
Dazu träufle ich Öl und Essig über die Sprossen, etwas salzen und pfeffern und ein wenig Agavensirup darüber – fertig!