Wir wissen ja mittlerweile viel über Speiseöle. Die Vielfalt scheint ständig zuzunehmen, geht man an den Regalen im Lebensmittelgeschäft vorbei. Neue Öle kommen hinzu, ganz dem Trend der Zeit folgend, hat man das Gefühl. Da stehen Pressungen aus Chiasamen und Hanf neben alten Bekannten wie Oliven, Sonnenblumen, Raps.
Vor einigen Wochen habe ich eine Veranstaltung besucht, in der es unter anderem um Leinöl ging. Nun habe ich vor Jahren schon einmal einen Versuch gestartet, dieses so gesunde Öl auf den Speiseplan zu bringen – vergeblich! Der Geschmack ist nicht der meine…
schmeckdieheimat 