schmeckdieheimat

Regionale Produkte genießen

Giersch – Geliebtes (Un)Kraut!

Hinterlasse einen Kommentar

Giersch – gehasst …

Giersch02

… als grünes Bett zwischen den Pfingstrosen.

Giersch01_JanWagner
von Jan Wagner aus „Regentonnenvariationen“

In unserer Kindheit gehörte es zu unseren Aufgaben, in unserem Nutzgarten den Giersch zu bekämpfen. Ein Kampf, der nur einen Sieger kannte: den Giersch!

… und geliebt.
Hätte ich schon damals gewusst, wie schmackhaft dieses Kraut ist, hätte ich bestimmt eine andere Einstellung zu ihm gehabt. Heute weiß ich es und so lautet meine Devise: Nicht bekämpfen, sondern essen! Eine freundliche Art, den Giersch in seine „Schranken zu weisen“. Und so hat der Giersch es mittlerweile in viele Kräuter- und Kochbücher geschafft und auch auf „Schmeck‘ die Heimat“. Ganz prominent und mit viel Wohlwollen!

Besonders lecker im Salat oder in grünen Smoothies oder als Suppe!

Und… Die Saison ist eröffnet!

Salat_Gunder03

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.