Heute will ich über meine Freundin und Kräuterpädagogin meines Vertrauens Beate berichten.

  Beate                                   &                                       Ulrike

Beate liebt regionale Produkte! Sie isst sie nicht nur gerne, sondern sie fertigt die leckersten Kreationen aus ihnen. Ihr Garten ist ein wahres Füllhorn verschiedener Obstsorten. Wenn sie so richtig reif sind – die Früchtchen – dann erntet sie und kocht Marmeladen, Gelees, Chutneys, Senfe und und und. Es entstehen Säfte, Essige und Öle, Hochprozentiges und Liköre, Eingelegtes und Getrocknetes. Und Brot backt Beate in ihrem Holzofen auf dem Balkon im 3. Stock mitten in Gmünd. Alle zwei Wochen wird angeheizt und die Laibe verlassen mit knuspriger Kruste und wunderbarem Duft nach frischem Brot den Ofen.

Immer wieder lässt sie mich teilhaben an ihren Leckereien. So genieße ich beim Frühstück gerade ihr Apfelgelee mit Thymian – natürlich als Krönung auf ihrem Holzofenbrot!  So einfach geht regional genießen!!! (Ein wenig Mühe kostet es schon bis alles im Glas oder Ofen ist…)

Ihre Kenntnisse als Kräuterpädagogin schätze ich auch sehr. Immer wieder gibt mir Beate gute Tipps, sollte einmal irgendwo etwas zippen oder eine Erkältung im Anmarsch sein. Vielen Dank für Deine Unterstützung, liebe Beate!